من طرف 
انهاردة هنكلم عن طريقة سريعة لعمل العجة
المقادير:
6بيضات -
8-10ملاعق كبيره طحين حسب القوام -
ضمة بقدونس + بصل اخضر-
ملح + بهار .
الطريقة:
اخليطيها جميعها حتى تتجانس وتري القوام مناسب حيث لايكون سائل ولا جامد ولو حصل ذلك السائل يحتاج لطحين والجامد لبيض
ارفعي قدر زيت على النار زيت غزير واجعليه يسخن ثم بملعقه كبيره ارفعي من خليط العجه وصبيه بالزيت فوق بعضه لتكوين قرص صغير وهكذا حتى تنهي الخليط وقلبيه على الوجهين ويمكن احداث ثقب بالشوكه بعد ان يتماسك القرص بالنار لضمان استواء مابداخله و لاتسي تقديمه مع سلطة اللبن والخيار او سلطة الطحينه والبطاطا المقليه وبالهناء
