جنات

اهلا و سهلا بيكم فى منتدى جنات يشرفنا ان تشتركوا معنا فى منتدى جنات

يشرفنا ان تشرتركوا في منتدي جنات


    فطير مشلتت بالصور

    شاطر
    avatar
    أجمل عيون
    المشرفة

    عدد المساهمات : 218
    نقاط : 386
    تاريخ التسجيل : 17/02/2011
    العمر : 21
    الموقع : ام الدنيا

    فطير مشلتت بالصور

    مُساهمة من طرف أجمل عيون في السبت يونيو 11, 2011 4:39 am

    السلام عليكم

    المقادير:


    -كيلو دقيق -
    -نصف كيلو سمن سايح -
    -ماء دافئ للعجن -
    -ملعقه صغيره ملح -
    -حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

    الطريقة:

    نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
    ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
    وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
    في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبطها بشكل مستدير
    نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
    تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
    ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم
















    وبالف هنا

    memo

    عدد المساهمات : 97
    نقاط : 97
    تاريخ التسجيل : 28/05/2011
    العمر : 21
    الموقع : مصر

    رد: فطير مشلتت بالصور

    مُساهمة من طرف memo في الثلاثاء يونيو 14, 2011 5:49 am

    شكرا

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 17, 2018 11:03 am