الخضار السوتيه

[
وقت التحضير: 15 دقيقة

المقادير:
1 كيلو خضار مشكل (بطاطس وفاصوليا وبسلة وجزر) مسلوق بدون ملح.
1/2 حبة بنجر مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة (يمكن الاستغناء عنها).
3 كوب مايونيز.
مقدار من الصلصة الفرنسية (4 م ك زيت ذرة + 1 م ك خل + 1 م ك ليمون + ملح وفلفل)

التحضير: 1- يتم إعداد الصلصة الفرنسية وذلك بمزج الزيت والملح والفلفل معا ثم إضافة الخل والليمون قليلا قليلا ويقلب الخليط بشوكة بسرعة حتى يغلظ القوام وتستخدم مباشرة.
2- تقلب الصلصة الفرنسية على الخضار المسلوق ومكعبات البنجر جيدا.
3- يضاف على الخليط السابق المايونيز ويقلب ثم يترك في مكان بارد.

يارب تعجبكوا يا قمرات[/color]